Cocina Asiática

                         

Schinharl , Cornelia. (2009). Cocina Asiatica. Estados unidos:Everest.

Conoce, a través de las más de 200 páginas de este libro, los secretos de la cocina asiática y disfruta después como un auténtico profesional. Como en un curso de cocina “en directo”, te mostramos nuestros “paso a paso” básicos de la mano de los mejores cocineros con textos e imágenes, desvelando trucos y consejos y recomendando utensilios, herramientas y equipamiento en la cocina. 80 recetas te invitarán a poner en práctica todo lo aprendido y … ¡el esfuerzo merece la pena.! Además, renombrados cocineros te desvelarán su personal interpretación acerca de la cocina asiática. La cocina asiática entra por los ojos… por ello, en este libro, además de las indicaciones y consejos para la elaboración de los exóticos platos, también se ofrecen nociones básicas sobre el arte de cortar verduras y útiles aclaraciones sobre los singulares ingredientes y métodos de elaboración utilizados. Así, hasta los principiantes irán aprendiendo, poco a poco, con fotografías muy bien explicadas.

Jose Mario Salas Castro